حميدرضا لطفي در نخستين دوره ارتقاي مهارت شاغلان اتحاديه اغذيه و رستوران در اداره‌كل آموزش فني و حرفه‌اي خراسان جنوبي اظهار داشت: در اين دوره كه 35 نفر از اعضاي صنف مذكور شركت كردند، دوره‌هاي سفره‌آرايي و آشپز درجه يك به مدت 60 ساعت برگزار شد.
وي ارتقاي مهارت شاغلان را يكي از مهم‌ترين رسالت‌هاي آموزش فني و حرفه‌اي دانست و گفت: مقدمات اجراي آموزش‌هاي شاغلان از سال گذشته فراهم و امسال با همكاري مجمع امور صنفي استان شدت و سرعت بيشتري گرفته است كه تاكنون سومين دوره در اين راستا برگزار شده است.
مدير‌كل آموزش فني و حرفه‌اي خراسان جنوبي با توجه به اهميت نيازسنجي در آموزش‌هاي مهارتي گفت: اگر نيازهاي بازار كار را خوب تشخيص دهيم آموزش منجر به اشتغال و بهره‌وري كار مي‌شود.
لطيفي با اشاره به دوره فعلي افزود: در اين دوره يكي از مربيان با مدرك بين‌المللي آموزش آشپزي دعوت شدند و ما مي‌توانيم با همكاري اداره‌كل ميراث فرهنگي و گردشگري دوره بعدي را با برنامه‌ريزي بهتري، با توجه به نياز رستوران‌ها، تنوع غذايي و شرايط مورد نياز صنف برگزار كنيم.
رئيس مجمع صنفي استان نيز ارتقاي مهارت شاغلان براي افزايش كيفيت خدمات، پايداري اشتغال و ارتقاي كيفيت خدمات را ضروري دانست و گفت: با توجه به رويكرد جديد اداره‌كل آموزش فني و حرفه‌اي خراسان جنوبي فرصتي فراهم شده تا اتحاديه‌ها بتوانند از اين فرصت و امكانات براي ارتقاي اعضاي خود از آموزش‌هاي ارائه شده بهره كافي را ببرند.
مرتضي يزدان‌شناس در پايان ضمن تشكر از تلاش‌هاي مدير‌كل و كاركنان آموزش فني و حرفه‌اي خواستار همكاري بيشتر اتحاديه و مجامع امور صنفي با اين اداره‌كل شد.